تشخیص عسل طبیعی و 10 راز شگفت انگیز که شما باید بدانید !!!

در بازار ایران اغلب عسل طبیعی به‌ رنگهای قهوه ای روشن و تیره ، سیاه ، به‌رنگ عقیق و سرخ مایل به زرد، سبز یشمی و… وجود دارد  در این مطلب شما با نحوه تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی آشنا می‌شوید

 

حتما شما هم تایید می‌کنید که عسل اصل را در کارخانه تولید نمی‌کنند و تنها منبع تولید عسل مرغوب، زنبور عسل است

می توانید برای تشخیص عسل خوب ، عسل یکی از عسل های کارخانه ای را در آزمایشگاه‌ تست کنید.

اگر ساکارز آن عسل زیر 2 بود، یعنی اینکه آن عسل درمانی و دارویی است و اگر بالای 5 بود دیگر نمی‌توان اسم آن را عسل نامید.

برای خرید عسل طبیعی ( خرید عسل ) خالص با ساکاروز زیر 2 درصد میتوانید از طریق همین سایت اقدام کنید.

 

 

ویژگی ها و نشانه های عسل تقلبی

تشخیص عسل طبیعی
تشخیص عسل اصل از تقلبی

 

تعداد زیادی از عسلهایی که در فروشگاهها و سوپرمارکتها عرضه می شوند ، عسلی نیستند که زنبور عسل آن را تولیدکرده باشد و اکثرا مصنوعی و تقلبی هستند

عسل تقلبی عسلی است که به غیر از شهد گل ، از گلوکز ، دکستروز، ملاس ، شربت قند ، شکر  ، آرد، شربت ذرت و نشاسته درست شده باشد

 

 

نحوه تشخیص عسل اصل و طبیعی 

 

تشخیص عسل خالص از تقلبی نیازمند ، آزمایش می باشد ولی شما میتوانید با روشهای ساده آنرا شناسایی کنید

در مورد طبیعی بودن یا مصنوعی بودن عسل و راههای شناخت آن ، نظریه های مختلفی وجود دارد

ما در این مقاله به معتبرترین نظریه ها می پردازیم

مهم ترین نکته که باید پس از مطالعه این مقالعه یاد بگیرید این است که بدانید که عسل مرغوب شکرک می‎زند و دارای انواع مختلف است

عسل به علت درصد بالای مواد قندی در واقع یک ماده جامد است که تحت شرایط بسیار شکننده به صورت مایع در می‌آید

به محض اینکه شرایط فراهم شود ، عسل ارگانیک  رُس می‌کند و یا اصطلاحا شکرک می‎زند.

باید شما توجه داشته باشید که در اکثر کشورهای دنیا مردم بیشتر به عسل های شکرک زده علاقمند هستند چونکه این عسل را عسل کاملا طبیعی و ارگانیک می‌دانند

 

 

باورهای غلط درباره تشخیص عسل طبیعی

برخی از مردم عسلی که بلورین ، کدر و ته نشین می‌شود را تقلبی می‌دانند و عسل صاف و شفاف را عسل اصل میدانند در حالکه این باور کاملا اشتباه است و عسل مرغوب تحت شرایط مختلف کدر ، شل ، سفت یا شفاف می‌شود

 

انواع عسل اصل و ارگانیک

 

تشخیص عسل طبیعی
روشهای تشخیص عسل

 

ترکیبات عسل خوب  ارتباط مستقیم با نوع پوشش گیاهی و زنبور عسل دارد.

اکثرا تقسیم بندی عسل بر اساس گل‌هایی است که زنبور عسل برای جمع‌آوری شهد انتخاب کرده است و  دارای طعم ، رنگ و خواص متفاوتی هستند که به طور خلاصه عبارتند از :

  • عسل های تگ گل که زنبور عسل فقط از شهد یک گل برای تولید آن استفاده کرده است . مانند عسل آویشن، عسل کنار ، عسل گون ، عسل یونجه و …
  • عسل های چند گل که حاصل نوشیدن شهد گل های مختلف توسط زنبور عسل است مانند عسل کوهستان، عسل جنگل و …

انواع عسل بر اساس زمان تولید:

  • عسل پاییزه
  • عسل بهاره

و انواع عسل بر اساس منطقه

  • عسل دماوند
  • عسل سبلان
  • عسل خوانسار
  • و…

 

 

قیمت عسل 

قیمت عسل بستگی به معیارهای و فاکتورهای مختلفی از جمله نوع عسل ، کیفیت عسل وموارد دیگر دارد

احتمالا شما با قیمتهای متفاوت عسل برخوردید، از قیمتهای بسیار پایین، قیمت های معمولی و قیمت های بسیار بالا و همینطور نمیتوان با قیمت پی به تشخیص عسل طبیعی برد.

باید توجه کنید که عسل های ارزان قیمت ، عسل های صنعتی هستند و عسل هیچ نقشی در تولید آن ها نداشته است

و از طرفی گران بودن عسل حتما نشانه کیفیت بالای آن نیست اما ارزان بودن آن قطعا ناشی از کیفیت پایین آن حکایت میکند

ما در این سایت ،  انواع عسل خام و طبیعی را بصورت مستقیم از زنبوردار تقدیم شما می‌کنیم و هیچ عملیاتی مانند حرارت دادن  بر روی آنها انجام نمی‌‎دهیم

و تمام سعی خود را می کنیم که عسل با کیفیت و کاملا ارگانیک دست مصرف کننده رسانده و عسل خام  را با قیمت مناسب تقدیم شما کنیم

 

درمان سرما خوردگی با عسل طبیعی

اگر به دنبال عسل طبیعی و اصل هستید؟

عسل طبیعی را با ضمانت و مستقیم تهیه کنید!

می‌خواهم عسل طبیعی سفارش دهم

مشاوره از طریق تلگرام و واتس اپ 9757 051 0912

 

بهترین راه تشخیص عسل طبیعی

 

از کجا بفهمیم عسل واقعی و اصل است؟

کارشناسان عسل بهترین راه شناسایی عسل واقعی را روش آزمایشگاهی می‌دانند

زیرا آنالیز و تشخیص خلوص عسل اصل فقط توسط آزمایشگاهها امکان پذیر است

میزان ساکاروز موجود در اکثر عسل های طبیعی زیر ۵ درصد است البته استثنائاتی هم وجود دارد مانند عسل اقاقیا ، اسطوخودوس ، خارشتر ، شبدر ، یونجه ، مرکبات ، اکالیپتوس و کاج

 

 

تشخیص عسل واقعی و طبیعی توسط مصرف کننده

 

 

تشخیص عسل طبیعی
روشهای تشخیص عسل تقلبی و عسل اصل

 

برای مصرف مصرف کننده  یه راه وجود دارد که به مرور زمان و تجربه این دانش بیشتر خواهد شد و آن راه استفاده از حواس است.

مصرف کننده با چشم می‌تواند شکل ظاهری عسل را ارزیابی کند با بینی خود ، بو کند و با زبان آن را بچشد و اگر همه این عوامل مناسب بود و عسل عطر و طعم گل ها را داشت ، میتوان گفت که آن عسل ، عسل اصل است و ارزش آن را دارد که هزینه معقول برای آن پرداخت کند

البته باید توجه کنید که بطور دقیق و علمی نمیتوان به کمک انگشت، قاشق یا مزه کردن پی به طبیعی بودن عسل برد و در اصل تشخیص اصلی عسل واقعی بر عهده آزمایشگاه است.

 

 

10 روش شناخت و تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی

 

1. تشخیص عسل طبیعی با میزان چسبندگی عسل

چسبندگی عسل واقعی : اگر عسل را بین انگشتان خود بریزد ، حالت چسبندگی زیاد ندارد

چسبندی عسل تقلبی : عسل تقلبی به علت بالا بدن درصد شیرین کننده و افزودنی ها ، نسبتا چسبناک تر است

 

2. تشخیص عسل تقلبی با طعم و مزه عسل

طعم عسل اصل  :

برخلاف باور اکثر مردم، طعم عسل اصلخیلی زود از بین می‌رود

عسل مرغوب ، علاوه بر شیرینی خاص، دارای مزه و طعم ویژه ای است که فقط در عسل خوب  وجود دارد

طعم عسل تقلبی : عسل تقلبی به دلیل قند و شیرینی زیاد ،  طعم شیرین‌ آن باقی می‌ماند

 

3.  تشخیص عسل طبیعی با بو یا عطر عسل

 

تشخیص عسل طبیعی
چگونه عسل تقلبی رو از طبیعی تشخیص بدیم

 

بو و عطر عسل خام : در عسل خام ، کاملا می‌توان بوی عطر گل‌ها و گیاهان را  حس کرد

بو و عطر عسل تقلبی : عسل تقلبی هیچ عطر و بوی گل و گیاه ندارد و بیشتر بوی صنعتی میدهد.

4.  تشخیص عسل تقلبی با شفافیت عسل

شفافیت عسل خوب : از پشت شیشه عسل خوب ، نمی‌توان اشیاء یا نور را با وضوح کامل دید

شفافیت عسل تقلبی : عسل واقعی ، مانند شیشه رنگی می‌ماند و به راحتی اشیاء و نور از پشت آن پیداست.

 

5. تشخیص عسل طبیعی با حرارت دادن 

حرارت دادن عسل واقعی  : عسل واقعی پس از گرم شدن ، به سرعت گلوله می‌زند ولی حباب نمی‌دهد

حرارت دادن عسل تقلبی : پس از گرم شدن عسل تقلبی، به علت رطوبت، قند و آب اضافی، حباب پیدا می‌کند

 

6. تشخیص عسل طبیعی با نحوه حل شدن در آب 

حل شدن عسل خوب در آب : طبیعی طبیعی فوراً در آب فشرده شده و بدون حل شدن ، ته‌نشین می‌شود

حل شدن عسل تقلبی در آب : عسل تقلبی خیلی سریع در آب حل می‌شود و مثل عسل خوب ته‌نشین نمیشود

 

7. تشخیص عسل تقلبی و اصلی  با ضخامت عسل

ضخامت عسل اصل  : عسل اصل ضخیم است و زمان زیادی برای حرکت از یک سمت ظرف به سمت دیگر ظرف می برد

ضخامت عسل تقلبی : عسل تقلبی بسیار سبک است و به سرعت داخل ظرف جابجا می‌شود

 

8. تشخیص عسل طبیعی با تست عسل با نان

 

تشخیص عسل طبیعی
از کجا بفهمیم عسل واقعی است

 

تست عسل مرغوب با نان : وقتی روی یک تکه نان مقداری عسل بمالید، نان در همان حالت باقی می‌ماند

تست عسل تقلبی با نان : به دلیل افزودنی‌ها و رطوب عسل تقلبی، اگر عسل تقلبی را روی نان بمالید، نان خیس می‌شود

 

9. تست جذب عسل روی کاغذ

تست جذب عسل  روی کاغذ : اگر چند قطره عسل خوب  روی کاغذ با قدرت جذب کنندگی بالا قرار دهید، جذب نخواهد شد.

تست جذب عسل تقلبی روی کاغذ : عسل تقلبی مثل آب ، جذب کاغذ می‌شود.

 

10.  تشخیص عسل تقلبی با میزان ناخالصی‌ها عسل

میزان ناخالصی عسل خالص  : ذرات ، گرده و تکه‌هایی را می‌توان در عسل خالص یافت

میزان ناخالصی عسل تقلبی :  صاف و شفاف است و هیچکدام از موارد بالا در آن وجود ندارد.

 

 جدول استاندارد عسل

ردیف ویژگیها حدود قابل قبول %
1 قندهای احیاء کننده حداقل 65
2 ساکاروز حداکثر 5
3 عسل مصنوعی و گلوکز تجاری منفی
4 pH حداقل 5/3
5 اسیدیته (میلی اکی والان در 1 گرم) حداکثر 40
6 فعالیت دیاستازی عسل حداقل 3
7 نسبت فروکتوز به گلوکز حداقل 9/0
8 مواد معدنی(خاکستر عسل) حداکثر 6/0
9 هیدروکسی متیل فورفورال(HMF) از حد مجاز نباید تجاوز کند
10 مواد جامد غیر محلول در عسل حداکثر 1/0
11 باقیمانده سموم از حد مجاز نباید تجاوز کند

 

درمان سرما خوردگی با عسل طبیعی

اگر به دنبال عسل طبیعی و اصل هستید؟

عسل طبیعی را با ضمانت و مستقیم تهیه کنید!

می‌خواهم عسل طبیعی سفارش دهم

مشاوره از طریق تلگرام و واتس اپ 9757 051 0912

نتیجه‌گیری‌

با نکاتی در این در مقاله ذکر شد ، شما نباید نگران تقلبی بودن عسل باشید

از این به بعد می توانید یک خرید هوشمندانه انجام دهید

برای خرید عسل خالص باید از فروشگاههای معتبر و قابل اعتماد خرید کنید  که اصالت عسل را ضمانت کنند

این فروشگاه ، انواع عسل 100درصد طبیعی و خام را با ضمانت تقدیم مشتریان عزیز می‌کند

اگر بخواهید از میزان دقیق ساکارز و مشخصات دیگر عسل خریداری شده مطلع شوید باید آن را به آزمایشگاههای معتبر ببرید

تمامی عسل های این فروشگاه دارای برگه آزمایش و ضمانت هستند

 

 

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شش + یک =

پیام به واتس اپ