واقعیت هایی در مورد خرید عسل :

• آیا می دانستید که طعم و بافت عسل بسته به نوع گل ها، فصل ها و منطقه هایی که زنبورها در آنجا تغذیه می‌کنند، متفاوت است
• عسلهایی که در مغازه ها و سوپرماکتها خریداری می کنید، به شدت پردازش شده و فیلتر شده اند
• پردازش عسل، تمام خواص سودمند عسل را از بین می برد و آن را به یک شربت شکر ساده تبدیل می کند
• اگر شما عسل را به بیش از 45 درجه سانتیگراد حرارت دهید، تمام آنزیم های مفید عسل نابود می شود.
• عسل خام و طبیعی، بهترین نوع عسل است و حاوی بسیاری از آنزیمهای پروبیوتیک مفید، مواد معدنی، اسید آمینه و ویتامین است.
• هنگامی که عسل در فرآیند فیلتر کردن گرم می شود، بسیاری از این آنزیم ها و ویتامین ها نابود می شوند