عسل طبیعی کوهستان

همه عسل های طبیعی پس از مدتی، کدر و سفت می شن که به این حالت شکرک زدن می گن.
البته نام درست اون رس بستنه. عسل های سایت عسل طبیعی هم همینطوره .
البته اگر از رس بستن عسل (شکرک زدن) خوشتون نمی‌آد خیلی راحت می‌تونید عسل را به حالت
اولش بگردونید، به این صورت که شیشه عسل را چند ساعت توی آب ولرم یا روی رادیاتور شوفاژ
بگذارین.
برخی گمان می کنن که عسل شکرک زده (کریستالیزه یا رس کرده) مرغوب نیس و تقلبیه . این گمان
اصلا درست نیست.

شکرک زدن عسل به نوع عسل و وضعیت نگهداری اون بستگی داره.
عسل طبیعی مقدار بسیار زیادی قند طبیعی داره و این مقدار بیشتر از اون هست که بتونه برای همیشه
محلول در عسل بمونه. به همین دلیل بعد از مدتی ( که برای عسل های مختلف فرق می کنه ) شروع
به رسوب کردن یا رس بستن می کنه
بسیاری از مردم فکر می کنن که عسل شکرک زده خراب و تقلبیه، درصورتی که اینگونه نیست.
عسل های مصنوعی هم شکرک می زنن که بسیار متفاوت با شکرک زدن عسل طبیعیهو به راحتی قابل
تشخیصه.

دو راه راحت برای این مسئله وجود داره:
راه اول:
شیشه عسل شکرک زده را درون آب ولرم یا رادیاتور شوفاژ بگذارین، اگر عسل شما به حالت طبیعی
برگشت، معلوم می شه که عسل شما طبیعیه و اگر به حالت طبیعی برنگشت، عسل شما تقلبیه
راه دوم:
مقداری از عسل شکرک زده را بین دو انگشت فشار بدین، اگر دونه های شکر درشت را بین دو انگشت
احساس کردین، این عسل تقلبیهو اگر عسل شکرک زده، شبیه کره جامد بود و دونه هایی شبیه شکر
وجود نداشت ، عسل شما طبیعیه.

عسل تنها غذایی است که خراب نمی شه و به خاطر همین تاریخ انقضا نداره. البته اگر عسل را در
شرایط درست نگهداری نکنید، کیفیت اون کم میشه.
بهترین ظرف برای نگهداری عسل، ظرف شیشه ای یا چینی است در این ظروف مدت بیشتری طعم و
عطر عسل حفظ می شه.
مکان مناسب برای نگهداری عسل هم جای خشک و خنک و در دمای اتاق و به دور از نور مستقیم
خورشیده

خیر، نمی تونیم بگیم که عسل تیره طبیعیه و عسل روشن تقلبی.
رنگ عسل به گیاهانی که زنبور شهد اونها را برای تولید عسل استفاده کرده، بستگی داره

لازم نیست که نگران رسوب کردن ( شکرک زدن ) عسل باشین.
عسلی که رس بسته ، کاملا خاصیت خود را حفظ کرده است.
اما اگر عسل را درون یخچال بگذارین، عسل شما زودتر شکرک می زنه.
پس بهتر ه عسل را در دمای اتاق نگهداری کنید.

بله، چنانچه عسل طبیعی کوهستان سایت عسل طبیعی رو دریافت کردین و راضی نبودین، می تونین
کالا را برگردونید و پول خودتونو پس بگیرین.

خیر.
می توانید بدون اینکه عضو سایت بشین، محصول دلخواهتون را خریداری و پول اون رو به صورت
اینترنتی پرداخت کنید
اما برای اینکه در آینده بتونید خریدهاتون رو پیگیری کنید و راحت تر و سریعتر خرید کنید، بهتره که
عضو سایت بشین

فروشگاه عسل طبیعی با فرستادن پیامک، شما را در جریان خریدتون قرار می‌ده. همچنین می تونید با
شماره تلفن های سایت تماس بگیرید.

هم اکنون در سایت عسل طبیعی ، دو روش برای پرداخت وجود داره:
الف: می تونید مبلغ سفارش رو کارت به کارت کنید
ب: می توانید به صورت آنلاین و اینترنتی و با هر یک از کارت های بانکی که دارین، هزینه سفارش را
پرداخت کنید.

شما می تونید با هر یک از کارت های بانکی کشور، مبلغ سفارش را پرداخت کنید و محدودیتی وجود
نداره.

فروشگاه عسل طبیعی، محصولات خود را بصورت رایگان برای مشتریان عزیز ارسال میکنه

در روش ارسال با پست این امکان وجود نداره و بستگی به برنامه زمانی پست دارد.

این بستگی به مکان جغرافیایی شما و روش ارسال دارد. با روش پست پیشتاز، دو تا سه روز زمان می
بره

متاسفانه خیر. به علت حجم زیادی سفارشات فعلا امکان دریافت سفارش حضوری وجود نداره ،
به محض اینکه شما سفارشتون رو داخل سایت ثبت کنید، سفارش شما سریعا توسط پست ارسال
میشه

بله، حتما. برای رهگیری سفارشی که با پست ارسال شده شماره ۱۰ یا ۲۰ رقمی مرسوله تان را در آدرس
زیر وارد کنید:
http://itemtracking.post.ir

بله، فروشگاه عسل طبیعی همواره قیمت های خود را به روز نگاه می داره و شما هر لحظه قیمت های
به روز کالاها را مشاهده می کنید.

بله. فروشگاه عسل طبیعی ، برای مشتریان دائمی خود به طور مرتب، تخفیف های نقدی در نظر می
گیره که این تخفیف ها را در خرید های بعدی به اونها تقدیم میکنه .

تفاوت رنگ عسل یک موضوع کاملا طبیعیه.
عسل طبیعی از شهد گل ها و شکوفه درختان تهیه می شه.
هر شهدی نیز رنگ مختص خودشو داره و طبیعیه که هر عسل، با توجه به شهد غالب، رنگ متفاوتی به
خود بگیره.

عسل هایی که در مناطق مرطوب مثل شمال ایران به دست می آیند اغلب دارای غلظت کم هستند.
مثل: عسل مرکبات
عسل هایی که از مناطق کوهستانی به دست می آیند، غالبا دارای غلظت بالایی هستند.
بنابراین غلظت عسل، نمی تونه عامل تعیین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشه .

عسل ها را به سه دسته تقسیم میشن:
1 – عسلهای طبیعی
عسل طبیعی به عسلی گفته می شه که زنبور فقط از شهد گل و گیاه تغذیه کرده و در تولید عسل از هیچ
گونه شیرین کننده ها و مواد قندی مانند شکر استفاده نشده باشه
2 – عسلهای غیر طبیعی
عسل غیر طبیعی به عسلی گفته می شه که زنبور عسل به جز شهد گل، از شربت های غنی شده از مواد
قندی و سایر شیرین کننده ها مثل شکر استفاده کرده باشه.
3 – عسلهای تقلبی
عسل تقلبی به عسلی گفته می شه که در تولید اون ، زنبور عسل هیچگونه نقشی نداشته باشه و در
ترکیبات این نوع عسل از شیره نبات ، گلوکز تجاری و سایر مواد قندی استفاده شده باشه و با اضافه
کردن انواع رنگها و اسانس ها به اون رنگ ، عطر و طعم عسل می دهند

برای تشخیص عسل طبیعی از سایر عسل ها روش های تجربی زیادی وجود داره، ولی دقیق ترین و
مطمئن ترین روش، آنالیز عسل در آزمایشگاه های معتبر هست
مصرف کننده عزیز بایستی از فرد مورد اطمینان خرید کنید .

عسل یک محلول قندی بیش از حد اشباع شده است به این معنی که قند بیشتری نسبت به حالت
محلول داره.
به طور متوسط عسل از 80 درصد ترکیبات قندی و 20 درصد آب تشکیل شده ، بنابراین تمام عسل ها
شکرک میزنن که این فرایند به عوامل گوناگون بستگی داره .

به طور کلی عسل تاریخ انقضا نداره؛ البته در صورتی که مکان درست و به صورت اصولی نگهداری بشه.

عسل یک فراورده طبیعیه که طعم، عطر، بو و حتی غلظت اون بستگی به فعالیت های زنبور عسل داره.
ممکنه یک عسل آویشن در زمانی ، از 80 درصد شهد آویشن تهیه شده باشه اما در زمان دیگر، این
میزان به 60 یا 50 درصد برسه.
به دلیل طبیعی بودن عسل های این فروشگاه ، این تفاوت در ویژگی ها کاملا طبیعیه و جای نگرانی
نداره

شکرک زدن عسل به عوامل مختلفی بستگی داره.
میزان رطوبت عسل یکی از این عوامله.
نوع شهد گیاه غالب در عسل طبیعی باعث تفاوت در میزان مواد قندی موجود در عسل طبیعی می شه
که این خود باعث تفاوت در سرعت شکرک زدن خواهد شد.
اصول نگهداری از عسل طبیعی هم نقش مستقیم در سرعت شکرک زدن عسل داره.

تمامی عسل ها برای مصرف روزانه مفید هستن.
اگر به طعم های تند و تیز علاقه ندارین، بهتر است برای صرف روزانه به سراغ عسل هایی بروید که رنگ
روشن تری دارن.
برای مثال عسل کوهستان و چندگیاه از بهترین عسل های مناسب برای مصارف روزانه هستن.

موم ماده ای هست که دستگاه گوارش انسان و سایر جاندران قادر به تجزیه مولکولهای اون نیستند (
یعنی پس از تغذیه جذب نمی شن و به همون صورت که تغذیه شده از بدن دفع می شه ) پس از لحاظ
خوردن، هیچ منفعتی برای انسان نداره.

زنبور عسل برای تهیه ی شهد گل ها، کیلومتر ها از کندوها دور شده و به همه جا سر میزنه ،
تنها عامل در کیفیت عسل اینه که زنبور فقط و فقط از شهد گلها تغذیه کنه

عده ای برای تشخیص عسل طبیعی و خالص از عسل مصنوعی، به غلظت عسل استناد می کنن و یک
ملاک تشخیص و راه تجربی ارائه می دن که با علم روز تناقض داره .
دقت کنید که عسل طبیعی دارای خصوصیات پیچیده ای هست و به راحتی تحت تاثیر شرایط محیطی
قرار می گیره .
حتی عسل طبیعی ، خالص ، واقعی ، ناب و ممتاز هم در محیط گرم به سادگی روان و در محیط سرد
سفت و چسبنده می شه.
همچنین عسل مرغوب نیز در محیط مرطوب به راحتی رطوبت را جذب می کنه ولی در محیط خشک
رطوبت اون کاهش پیدا میکنه.

عسل خام و محلی همون عسلیه که از کندو برداشته شده و داخل ظرف ها بسته بندی میشه و یه عسل
متفاوتی نیست.
ولی حالا چرا بهش میگن عسل خام ؟
دلیلش اینه عسل های کارخونه ای رو برای اینکه کاملا شفاف باشه و دیر شکرک بزنه، حرارت میدن.
این کار باعث از بین رفتن آنزیم ها و خواص عسل میشه
توصیه ما اینه که همیشه مطمئن باشین عسل خام و محلی خرید می کنید، نه عسل فروشگاهی!

اگه تو منطقه ی زنبورداری یک گل خاص بیشتر از بقیه گل و گیاهان باشه، عسل رو با اسم اون گل
نامگذاری میکنن.
به عنوان مثال عسل رازیانه در کنار مزارع رازیانه بدست میاد که در رزن همدان هکتارها گل رازیانه کشت
میشه.
با این اسم گذاری مشتریان راحتتر می تونن عسل مدنظرشون رو خریداری کنن.